對我來說，暴食勝過怠惰，在我所待著的旅館，我是被想要吃阿布羅斯燻鱈魚當早餐的想法所引誘而離開床舖。當我吃完早餐，我已經開始計畫我的晚餐，我去慢跑好讓我的體重能在標準以內，換句話說，我是為了吃而跑。超過五分之一的英國與美國成年人有過重的問題，然而健身房的會員數永遠是在高標，我們囤積脂肪，或者是我們將那些脂肪消耗掉，但我們似乎就是不能停止吃。
我常常寫到我們上一代的罪惡，他們沒有預見或是防止災難發生。然而我們這一代最大的羞恥是什麼？無疑是我們無底的暴食，食物的照片拍攝像是A片一般、名人主廚、又或是超級市場了大量囤積的非當季與外國食材。
我們，身為中產階級，將我們的暴食細心打扮：我們不是暴食，我們是美食家。精選食材或許才是暴食在現代社會的代名詞，全素與奶蛋素，吃著枸杞與紅藜麥，暢飲使用衣索比亞耶加雪啡咖啡豆(生長在6900英尺以上，過去衣索比亞皇室御用咖啡豆，目前為衣索比亞賺進約67%的外匯)的豆漿拿鐵，在那光鮮亮麗的道德優越感得長袍底下，有的只是無盡的暴食慾望。
當我人還在西非的時候，那裏的選擇並不多，我們家的村落人們常常世代是佃農而吃的食物不但要分享，而且千篇一律。但在海岸線不遠處，日本工廠的拖網漁船從海裡打撈起成噸的漁獲，僅僅留下一些留給當地的漁民。在西非，當一個敗家子散盡家財，我們說：「他坐吃山空。」未來的世代看著毫無生機的海洋與即將被夷平建造牧場的雨林，回過頭來檢視並且告訴我們這個世代地球發生什麼事時，他們會說：「你們吞噬了地球。」
作者：小說家、創意寫作教授
Aminatta Forna
文章來源：經濟學人雜誌
沒有留言:
張貼留言